Ответ

Это яранга. Ярангой называют традиционное транспортируемое жилище, которое имеет купольную форму и высоту от 3,5 до 4,7 метров. Диаметр данного жилища составляет не менее 5,7 метров. Она построена из легкого деревянного каркаса, покрытого сшитыми оленьими шкурами или холстом. Для того, чтобы покрыть жилище среднего размера, необходимо приблизительно 50 шкур. Яранга изнутри делится на 2 помещения – иоронгу, которая отапливается, и кладовую, в которой нет отопления. Иоронгой называют самую тёплую часть данного сооружения. Как правило, она находится напротив двери у одной из стен, и представляет собой импровизированную комнату, которая отделена от общей площади жилища при помощи прутьев, которые, в свою очередь, обтянуты шкурами животных. Пол также выстилают шкурой, а потолок обкладывают травой. Передняя стена иоронги – это также и вход в неё. Освещается данная часть помещения при помощи одного или нескольких специальных осветительных приборов.

Вопрос № 2. Что такое ЫСЫАХ?

Ответ

Ысыа́х (якут. Ыhыах, по-русски читается как Ысэх) — якутский праздник лета. Представляет собой весенне-летний праздник в честь духов Айыы и возрождения природы, сопровождаемый обрядом молений, обильным угощением и кумысопитием, танцами, народными играми, конными скачками, соревнованиями сильных и ловких парней.

Якутский ысыах — самый главный праздник в Якутии, посвящённый общению с Небом, зримым символом которого у народа саха является Солнце. Слово ысыах дословно можно перевести как «изобилие».

Ысыах — праздник семейный. Каждая семья заранее тщательно готовится к нему шьют праздничную одежду, готовят национальные блюда, кумыс и быппах, саламат. Во время Ысыаха обязательно со всеми близкими и родственниками проводят совместную трапезу и дается благословение уважаемых и почтенных членов семьи молодому поколению.

Далеко не случайно наиболее кульминационным моментом праздника является якутский Осуохай. Это символическое единение всех людей в одном большом хороводе. Совершая размеренные движения они движутся по направлению Солнца. Ведущий олонхосут непрерывно исполняет песни, которые возносят хвалу всему тому, что происходит. В песнях праздничного хоровода воспеваются сила Природы, её красота и величие, а также наступление благодатного лета и изобилия.

Вопрос № 3. Какой цветок можно назвать национальным цветком удмуртского народа?

Ответ

Удмуртия – родина Италмаса. Италмас – удмуртское название Купальницы европейской. Это травянистое многолетнее растение, высота которого не превышает 1 метра. Относится к семейству Лютиковые. Чаще всего одно растение имеет не более пяти цветков, которые источают тончайший медовый аромат и никогда полностью не раскрываются, лепестки шарообразной формы имеют красивый золотистый окрас. Их диаметр составляет от трех сантиметров и более.

Считается символом Удмуртской Республики. «Не собирайте купальницу, она хороша в лесу, а не в увядших букетах» - гласит Красная книга Удмуртии. Безусловно, италмас – любимый цветок удмуртов.

Название встречается в названии ансамбля, посёлка и фирменного поезда, в произведениях писателей и поэтов республики, в первом удмуртском балете и даже в графе «имя». А его изображение можно увидеть на орнаментах наличников, на полотнах известных удмуртских художников.

Вопрос №4. Как называется татарское и башкирское национальное блюдо из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса и лука?

Ответ

Эчпочмак – национальное татарское и башкирское блюдо, треугольные пирожки с мясной начинкой. Главное отличие эчпочмака – то, что при его приготовлении мясная начинка закладывается в пирожок сырой. Для «правильного» эчпочмака характерно также отверстие в центре, в которое заливается бульон. Эчпочмак – популярное блюдо домашней татарской кухни, обязательное для торжественного застолья, также его можно купить в магазинах, кафе, татарском фастфуде.

Согласно легенде, эчпочмак появился как походная пища у кочевых тюркских народов: пирожки высушивались, затем после долгого конного перехода воин мог залить в отверстие сверху пирожка горячую воду и через пять минут получал и первое, и второе блюдо вместе – пирожок с наваристым бульоном внутри.

Чтобы приготовить настоящий татарский эчпочмак, нужно взять дрожжевое тесто, а для начинки - рубленную баранину, порезанный картофель, мелко нарезанный лук. Начинку надо посолить и поперчить, тесто раскатать и вырезать кружки. Начинку выкладывают на тесто и соединяют края так, чтобы получился треугольник. В середине эчпочмака надо оставить дырочку. Готовые пирожки выкладывают на смазанный маслом противень и оставляют на 20 минут. После этого пирожки ставят в духовку и пекут около получаса. Потом в эчпочмак через отверстие заливают мясной бульон, смазывают желтком и пекут ещё 20 минут.

Памятник эчпочмаку поставлен в 2016 году в национальном комплексе «Туган Авылым». Скульптура самого знаменитого татарского пирожка стоит на небольшом постаменте, её высота и ширина — около двух метров.

На фестивале «Вкусная Казань», испекли треугольник весом 24 килограмма с размером стороны 91 см. Пирог готовили пять часов, на него ушло 13 кг теста, 9 кг картошки, 6 кг говядины и 4 кг репчатого лука.

В Татарстане проводится фестиваль по экстремальному вождению «Эчпочмак трофи».

Вопрос № 5. Назовите самый известный и популярный народный танец на Кавказе.

Ответ

Лезгинка по праву считается самым известным и популярным танцем, олицетворяющим Кавказ. Этот зажигательный кавказский танец покорил сердца множества людей.

Считается, что само слово «лезгин» восходит к корню «лек», что значит «орёл». И поэтому лезгинку часто называют «танцем орла»: мужчина-танцор олицетворяет гордую хищную птицу, а его распахнутые руки символизируют орлиные крылья. В парной лезгинке девушка становится «лебедем» — метафорической добычей, которую в танце «орел» настигает.

Лезгинка – танец счастья, любви и дружбы. Также, лезгинка служила посредником для знакомства парней с девушками. В те годы, девушкам было запрещено выходить на улицу одним, без присмотра, и поэтому юношам было трудно с ними знакомиться. Девушки собирались на праздниках или свадьбах, где юноша приглашал девушку на танец. Когда девушка собиралась уходить, парень разными способами, в том числе и посредством танца, преграждал ей дорогу, но ни в коем случае не касался девушки.

Лезгинка – это ещё и танец-соревнование, где каждый демонстрирует свою неутомимость, виртуозность и ловкость.